Vorgestern habe ich mal wieder Rosinenbrötchen gebacken.
Da mir Hefeteig so gut wie nie gelingt, hier ein ein ganz einfaches Rezept ohne Hefe
ROSINENBRÖTCHEN:
ZUTATEN:
********
~ 250g Magerquark
~ 8 EL Milch
~ 6 EL Speiseöl
~ 100g Zucker
~ 1 Ei
~ 1/2 TL Salz
~ 1 Päckch. Vanillinzucker
~ 1 Päckch. Backpulver
~ 500g Mehl
~ 100g Rosinen
ZUBEREITUNG:
************
~ Alle Zutaten - außer natürlich die Rosinen - zu einem glatten Teig zubereiten.
~ Zum Schluß die Rosinen unterkneten.
~ Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, dann in 12 gleichmässige Stücke teilen und runde Brötchen formen.
~ Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Fertig sind leckere Rosinenbrötchen!
Natürlich hab ich mein Backergebnis auch geknipst: